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maio 2019

Chocolataria para o Dia dos Namorados – Aula Show

maio 2 @ 2:00 pm - 5:00 pm
Callebaut, Avenida Paulista, 1.048 - 12º andar - Bela Vista
São Paulo, SP 01310-100 Brasil
+ Google Map
R$90

Para a romântica data do Dia dos Namorados, o chef Caio Corrêa ensina as técnicas da chocolataria moderna. Descubra os segredos para deixar os seus chocolates com acabamento moderno e apresentação sofisticada. Da temperagem à pintura, o chef Caio demonstra como fazer corações de chocolate rendados e pintados com manteiga de cacau. Também ensina a produzir bombons especiais com os deliciosos chocolates Callebaut rubi e Gold. * Note que esse não é um curso mão na massa. Das 14:00 às 17:00.

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outubro 2019

Macarons (mão na massa)

outubro 29 @ 9:00 am - outubro 30 @ 5:00 pm
Callebaut, Avenida Paulista, 1.048 - 12º andar - Bela Vista
São Paulo, SP 01310-100 Brasil
+ Google Map
R$1400

Quer aprender a fazer o clássico petit four francês, crocante por fora, úmido e macio por dentro? O curso de macaron é especialmente focado nas técnicas de produção com diversas opções de cores e de recheios, como Earl Grey, baunilha, chocolate Callebaut, pistache, framboesa e limão siciliano. Estão inclusos materiais utilizados durante as aulas e almoços. Ao final do curso o aluno receberá um certificado de conclusão. Os alunos não irão produzir 100% das receitas. Muitas produções serão demonstradas pelo chef. Das…

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