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Coleções

 

 

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Coleção CFC Pâtissier 2017

Você pode encontrar nossos doces no endereço:
Claudius Grill:
Rua Cardoso de Almeida, nº 770 – Perdizes – São Paulo

Encomendas: (11) 3081-0858

Coleção 2017

Amazone

Creme de chocolate ao leite com Cumaru, mousse de chocolate 54,4% em uma base de crumble de castanha do Pará.

Le Carré

Base de macaron com mousse de chocolate 53% e cremoso de chocolate com folhas de chocolate alternando-se em 10 camadas.

Tarte Citron Basilic

Torta de limão com massa de amêndoas e baunilha, creme de limão aromatizado com manjericão e suspiros

Noazétte

Mousse de Avelã, Feuilletine crocante de praline com biscoito de amêndoas e base de massa doce de avelãs.

Voile

Camadas de macaron de pistache, feuilletine de pistache e creme de pistache

Le Printemps

Base de macaron, mousseline de rosas, lichia em calda, compota de framboesa e framboesas frescas, decorado com pétala de rosa

Tarte au Gianduja

Massa doce de cacau e amêndoas com cremoso de gianduia e nibis de cacau torrado.

Panna Cotta

Panna Cotta de baunilha com frutas vermelhas
e de café com caramelo cremoso

Plaisir du Chocolat

Montado sob uma base de avelã, intercala crocante de praliné, ganache, folhas e chantili de chocolate