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Aulas

Agenda de Aulas com o Chef Caio Corrêa

Se você quer aprender a fazer o clássico pétit four Francês, crocante por fora, úmido e macio por dentro, a aula de macaron é voltada às técnicas de produção com várias cores e recheios como Earl Grey, Baunilha, Chocolate, Pistache, Framboesa e Limão Siciliano.

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Para o final do ano o chef Caio Corrêa traz uma aula com dois Entremets sofisticados para as comemorações das datas mais festivas do ano.
Aprenda a fazer um Entremet com chocolate Callebaut e pistache e uma Buchê de Nöel de chocolate Callebaut com champanhe. O chef irá demonstrar várias técnicas como macaron, cremoso, mousse, mirroir e decorações. Não perca!

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